美国正式宣布转基因有毒！？如何鉴定加拿大市场上的转基

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《今日头条》法国科学家实验证明转基因玉米诱发肿瘤，看到被做实验的小白鼠身上长出来大大的肿瘤和痛苦的样子，实在感到恐怖。今特整理出一些帮助大家怎样识别加拿大转基因食品的文章，为了我们的下一代，为了我们自己及家人，请一定看看！

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先科普一下，什么是转基因食品【genetically modified organisms (GMOs)】

通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。

转基因食品的利与弊

转基因农作物已经被验证了拥有一定的好处，例如确保农作物生长良好，减少昆虫或者病毒所引起的疾病，减慢成熟周期，在运输的过程中能够更好地被保存，这些都意味着转基因食品的成本价比一般的食品要低。可是，对于转基因食品的安全性，目前国际上没有统一说法，争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。各国政府对转基因技术仍采取谨慎的态度，在技术因素之外，还有生态健康和社会伦理等因素需要权衡。

如何分辨转基因食品？

在世界其他的一些地方，比如欧洲，标示转基因食品是强制性的。不过很不幸地，在加拿大和美国，转基因食品是不需要强制贴上标签。作为加拿大的消费者，你很有可能不知道自己是否购买了转基因食品。

那么，作为消费者，我们在没有知情权的情况下，如何鉴定转基因食品呢？

1.大豆

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。

简单的检验方法：转基因大豆不发芽！可以用水检测！本土大豆用水浸泡三天会发芽！转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。

那么人类如果大规模地长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化地影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。

2.胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

3.土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。

4.玉米

转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。

5.大米

非转基因大米：色泽会有些发白，在淘米的时候米水发白，有黑色小杂质。

转基因大米：色泽非常透明，大米内缺少淀粉，淘米的时候米水发亮，无杂质。

6.西红柿

非转基因西红柿：形状比较大，不易储存。

转基因西红柿：颜色有红的有黄的，形状椭圆和圆形，果实较硬，不易裂果。小西红柿、圣女果都是转基因的。

如果还是担心转基因食品的安全问题，应该怎么做？

• 选购有机（organic）食品（有机食品是有标示的，贵点）

• 在本地小农场购买农产品

• 尽量购买天然食材，远离罐头、快餐

• 自己种植，挑选种子的时候需要留意，确认好是否是非转基因的种子

• 打电话向食品公司咨询

• 去非转基因食品的专卖店

• 说出你的想法。联系食品公司、Health Canada或者CFIA，告诉它们你希望转基因食品能够强制地被标示